20 Marzo 2018
Come ci teniamo a ribadire sempre, Nigro Catering punta ad offrirvi prodotti di qualità ma che possano anche darvi un aiuto concreto nei tempi di preparazione e servizio. Ecco perché tra le nostre referenze di punta vi sono i prodotti della linea Divine Creazioni di Surgital: soluzioni buone e pratiche per la ristorazione, in cui il minimo comune denominatore è la qualità degli ingredienti e il rispetto della preparazione tradizionale. L’azienda: Surgital Vi parliamo prima dell’azienda perchè è da lì, da anni di comprovata esperienza che nasce tutto. Fondata nel 1980 da Romana Tamburini, attuale Presidente, come piccolo laboratorio artigianale, ha […]
23 Marzo 2018
I pomodori secchi sono uno dei tanti simboli della qualità agroalimentare siciliana. Li si raccoglie e li si fa essiccare in stagione calda. Poi c’è chi li mette a conservare sott’olio, interi o tritati: questi passaggi oltre ad ammorbidirli ne incrementa inequivocabilmente il sapore. Avete capito quale “oro rosso” stiamo parlando? Del pomodoro secco di Sicilia! Nel nostro assortimento trovate i pomodori secchi Ortoledda, azienda conserviera fondata nel 1996, che sin dalle origini lega la produzione di prodotti agroalimentari siciliani alle ricette più antiche della tradizione sicula, lasciando il giusto spazio all’innovazione. Abbiamo scelto Ortoledda perché ci garantisce conserve di qualità, che […]
16 Aprile 2018
In pasticceria le basi già pronte (alias semilavorati per pasticceria) possono essere un grande e valido aiuto. Vale soprattutto per voi operatori che spesso vi ritrovate a dover produrre in poco tempo grandi volumi per allestire il punto vendita, o per comporre la carta dolci del vostro ristorante. Per aiutarvi abbiamo predisposto una linea di semilavorati per pasticceria: sono tutti prodotti di qualità, realizzati come tradizione comanda, pronti ad essere impiegati nelle vostre ricette. Molte delle referenze che compongono questa linea sono firmate Sisily, un marchio che vive sotto il segno dell’azienda Artigiana Biscotti di Modica (RG). Artigiana Biscotti in […]
26 Aprile 2018
Carni fresche, affumicature naturali, marinature e aromatizzazioni studiate: sono questi i principali elementi (ma non gli unici) che caratterizzano la filosofia FOODLAB, azienda da cui acquistiamo il salmone e altri prodotti affumicati, e di cui condividiamo pienamente i valori. Ciò che ci piace di FOODLAB è il suo mettere al centro dell’operato il rispetto della materia prima e dei tempi che servono per lavorarla. “Per ottenere il meglio è necessaria la lentezza. Per dare spazio ai profumi, al gusto, al piacere di assaporare” si legge nel loro sito… ed effettivamente nei loro prodotti troviamo da sempre naturalità, gusto e autenticità. […]