Si parla poco di banquettistica in Italia, eppure il peso di questo settore nel complesso del sistema ristorazione è notevole. Basti pensare a quanti siano numerosi gli eventi, i raduni, sia in ambito business, sia in ambito familiare, che attraversano da nord a sud il nostro Paese. Se parliamo di Sicilia, poi, c’è un’ulteriore considerazione necessaria: molte persone, provenienti da altre regioni e a volte addirittura nazioni, ci scelgono come meta per i propri eventi, coinvolti dalla rinomata cucina e dalla bellezza della nostra terra. E fanno bene! L’dentikit di Villa Principe di Belmonte Tra i nostri clienti annoveriamo alcuni indirizzi […]

È sempre con grande piacere che accogliamo nuovi progetti di ristorazione nella nostra Sicilia, a maggior ragione quando s’intravede tanto entusiasmo e la voglia di far stare bene le persone. In questo caso diamo il benvenuto a un nuovo indirizzo a Sampieri, a Scicli. A pochi passi dal mare ha aperto, qualche settimana fa, Pappafico… vi raccontiamo di cosa si tratta! Il format Per raccontarvi al meglio il progetto abbiamo interpellato Alex Gennuso, che ha il polso della gestione di tutte le facce di questo locale, nuovo nel format… familiare nel contenuto! “La nostra idea è proporre una trattoria di […]

Mizzica! Ce ne fossero di nomi così nella ristorazione! Con questa insegna, poco distante dal centro di Ragusa, Andrea Cobisi ha voluto esprimere, con una sola parola, due emozioni che si incontrano quando si sta bene a tavola: stupore e gioia. Conosciamo Andrea da molti anni e abbiamo voluto raccontare questo progetto – ormai rodato, è stato inaugurato nel 2021 – che porta avanti con i figli Marco e Alessandro, mentre della sala si occupa Alessia.     Un locale complementare La proposta la definisce il nome: Pizza&Cucina. Se prima il progetto era concentrato sulle pizze, oggi l’offerta si è […]

Non è la prima volta che vi raccontiamo di attività di ristorazione ubicate a due passi dal mare ma ogni volta è emozionante apprendere quanto sia prezioso, per chi lavora in quei locali, essere a contatto diretto con l’interminabile andare delle onde. È  quanto abbiamo recepito anche dalle parole di Franco, chef del ristorante Zéfiro a Marina di Ragusa. “Lavoro vicino al mare praticamente da una vita. Ti entra dentro, piano piano ma in modo permanente. Ne fai cultura. Standoci a contatto capisci come raccontarlo, come valorizzarlo, anche attraverso il cibo”. Così apriamo il nostro spazio dedicato a questa trattoria […]