2 Marzo 2020
Claudio Ruta

Taste & Explore, la provocazione culturale di Claudio Ruta

È un invito all’esplorazione e al gusto, è un esperimento culturale e si sposa con la sensibilità sociale che lo chef Claudio Ruta, de La Fenice, una stella Michelin a Ragusa, ha sempre dimostrato. Il progetto consiste nell’offrire la possibilità agli under 30 di scoprire la cucina d’autore. Lo chef Claudio Ruta ha così ideato due menu speciali dedicati alle coppie di cui uno dei due abbia meno di 30 anni allo scopo di invogliarli a scoprire un altro tipo di cucina rispetto a quella tradizionale, ma soprattutto rispetto a quella che oggi propone cibi scadenti e di scarsa qualità. L’idea nasce dalla riflessione sulla consapevolezza […]