Olive Taggiasche… Taggiasche per davvero!

Parliamo di qualità, territorialità ma anche dell’importanza di scegliere la vera Oliva Taggiasca

La cultivar Taggiasca è una varietà di oliva che negli ultimi anni ha visto un’ascesa straordinaria in termini di fama, in Italia ma anche all’estero.

Sapete cosa significa questo?
Che sia il pubblico locale sia quello straniero la associa a un nome riconoscibile, un sinonimo di qualità e identità territoriale.
Si tratta di una varietà tipica della Liguria di Ponente, nella zona meravigliosa che si estende dalle valli albenganesi sino a tutta la provincia di Imperia. La sua notorietà è più che meritata: l’Oliva Taggiasca è ottima sia per la produzione di Olio Extravergine di Oliva, sia per le olive da tavola grazie alle eccezionali qualità di gusto del frutto che si presenta allo stesso tempo dolce e deciso.
Adatta per essere servita a sé durante aperitivi o antipasti, sia per essere utilizzata per cucinare (provatela per realizzare sughi saporiti, ad esempio con il polpo ma anche con altri pesci), per farcire focacce e bruschette, sulla pizza, per arricchire insalate e patate schiacciate.
In questi anni il mercato ha fatto leva su produzioni anche non veritiere, diffidate dalle imitazioni… la Taggiasca è la Taggiasca! Affidatevi a chi ve la fornisce 🙂

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